想要食品安全?先做个有知识的吃货

来源:金宇白望网 2019-10-09 10:50:41

1.食物储藏问题

家庭当中如果缺乏食品安全的知识就很容易吃出问题,范老师指出,我国差不多九成以上的家庭厨房都不符合食品安全规范,并从五大方面帮我们分析了家庭厨房常见的隐患。

世界银行昨天出炉的《2016年全球亲商报告》显示,新加坡连续十年登上全球第一。这是世界银行第13年进行这项调查,排名包括189个经济体,主要显示一个经济体的监管环境如何从创业、缴税、注册房地产到跨国贸易等各方面,为中小企业创造扶持它们的亲商环境。

文/本报记者张艳艳

为了在生态环保领域率先突破,2017年平谷区提出了“生态桥”治理模式,运用市场化方式,引导生产企业或合作社成立公司,将果树园林枝条、畜禽粪污、蔬菜植株残体等农业废弃物集中进行资源化处理,通过创新技术生产为绿色优质的有机肥,按比例与农民置换桃树枝等废弃物,再度还田生产,不仅改良土壤、美化生态,还消除了安全隐患。

预计,“云雀”将以每小时20-25公里的速度向西偏北方向移动,即将于今天上午在上海南汇到浙江嘉兴一带沿海登陆(热带风暴级,8-9级,20-23米/秒)。登陆后将继续向西偏北方向移动,强度逐渐减弱。

如果是一次做了太多的肉类,想隔久一点再拿出来吃,可以分成几份放入冰箱的冷冻室。比如做好的酱牛肉,放入冷冻室后,想吃的时候再拿出来化冻就可以正常食用,方便又安全。

很多人享受自己做食物的乐趣,但如果操作不规范就非常危险。比如万一过程中产生了死亡率高达40%的肉毒素,就可能引发可怕的后果。所以不鼓励大家在家里自制发酵类的食品,比如豆豉、霉豆腐、豆酱等;也不建议大家自己发酵酸奶、酒和酵素,如果操作不规范都非常容易产生致病菌。

家庭厨房的食品安全

所以,曹教授认为商家宣称“无添加”可能会对消费者造成很大的负面影响,一是强化了消费者对于食品添加剂错误的认识。二是加剧了消费者对食品添加剂的恐慌。三是可能导致更大的食品添加剂的问题,对我们的健康造成威胁。

钟凯博士最后一个提到的是藏红花。“不少人以为藏红花是西藏的一种红花,其实藏红花既不是西藏产的,也不是红花。藏红花其实是植物的花蕊,三根花蕊摘出来进行干燥就变成了藏红花,为什么藏红花贵?主要在于摘花蕊都是手工操作的。”关于藏红花的产地,有些人一直觉得是四川、西藏、青海那块,其实藏红花的原产地是地中海地区,西藏根本不适合藏红花生产,只不过古代进贡运输时是经过西藏进入中原的,世界上的藏红花主产地在伊朗,中国的主产地在上海崇明岛。但其实大家也很难买到上海出品的藏红花,因为上海人工种植的藏红花品质是比天然生产的还要好,所以基本上都用于出口了,我们从西藏旅游带回来的藏红花产地可能都是伊朗。

宣称“无添加”的食品

金管局表示,考虑到风险管理,有关服务收费以及转账限额由银行及SVF自行决定。据了解,这些机构倾向不会为个人之间的即时转帐服务收取费用。

欧阳伟铭说,Boyd的说法完全是在污蔑他们,昨天卫生局到餐厅检查,我们的卫生标准完全达标,没有发现任何啮齿动物。

因此,“从总体来看,2018年整体供应将出现提速,价格限定使得预期走稳,需求入市积极性也将有所提升,今年整体市场供需均将出现反弹。但在限售价格管控下,需求抬升并不会传导向房价,2018年北京新房住宅的市场价格总体可控。”她说。

昔日征战沙场,“独腿将军”钟赤兵、青口十八勇士等“平江起义团”官兵为了胜利一无所惜,今朝训练场上,新一代官兵对胜利渴望依旧,他们“见了第一就眼红,拿了第二就脸红”。“红二连”新型步战车金牌车长李康,今年在团群众性比武竞赛中两度刷新纪录。6月下旬,他带领车组参加师装甲战斗射击项目比武,以38毫秒的微弱差距位居第二。李康主动向冠军车组取经,经过反复探索研练,实现射击时间和精度更优组合,仅一个月就再次刷新纪录。他还将装甲战车新战法传授给战友,变一人强为众人强。

北京市环境保护监测中心官方微博截图

对此,支付宝官方今日下午回复称,海南涛悦网络科技有限公司、河南京之中电子科技有限公司、北京精彩在握科技有限公司这几家公司在申请与支付宝合作时,是从事虚拟点卡销售业务,有专门的资质。但之后擅自修改了支付接口,将接口用于涉赌App,经查此情况后,目前支付宝已经不再为这几家公司提供服务。

3.自制食物的问题

据公开数据统计,截至7月31日,今年以来已有上海、广东、山东、新疆、四川、江西、广西、云南、西藏、辽宁、北京、江苏、河南等十余省份上调了最低工资标准。最低工资标准上调后,上海的最低工资标准已达2420元,暂居各省份首位;而广西最低工资标准上调幅度最大,最高上调280元。

曹教授告诉我们,食品添加剂在中国的使用历史至少有2000年,比如点豆腐用的卤水和做酒以及肉类加工的红曲,都是历史悠久的食品添加剂。食品添加剂发展到今天,种类更加丰富的同时安全性评价和监管体系也更加科学、系统、严格。国际上有专门的权威机构食品发展委员会来制定食品添加剂的使用标准。我国是由国家食品安全风险评估中心负责对食品添加剂的安全性进行专业性的评估,由国家卫生健康委员会发布相关的标准,由国家市场监督管理总局进行使用和生产的监管。

记者从网友提供的现场视频可以看到,现场燃起大火,并冒出数十米高较浓的黑烟,伴随着燃烧的大火,不时有爆炸声。

截至目前,“明厨亮灶”项目已覆盖北京、上海、广州、深圳、成都、三亚等43个城市和地区,参与商户超过5000家,每天触达用户达到百万。43个城市的商户还成立“明厨亮灶”联盟,旨在推进行业自律。在北京,有大约2000家商户在饿了么上线视频直播,全聚德、便宜坊、嘉和一品、西贝等企业均参与其中。

未必那么靠谱

中国台湾网9月15日讯据台湾“中时电子报”报道,年底选战越发激烈,尤其台北市“三脚督”的选战始终是外界关注焦点,许多民调都显示市长柯文哲暂居领先地位,但因为北市为国民党传统票仓,因此国民党丁守中的威胁也不容小觑。不过,2018“选战”都还没打完,已经有网友开始推测2022北市长的候选人了,目前网友看好国民党北市“立委”蒋万安有可能会选下届的台北市长。

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钟凯博士接下来又说起了火龙果,“超市里一般会卖两种火龙果,一种是红心的,一种是白心的,通常红心的贵一点。很多人也普遍认为红心的营养价值更高,其实这两种火龙果除了颜色以外,并没有多大的区别。”

天猫嘉兴红船食品专营店(经营者为嘉兴市红船农产品有限公司)在天猫(网站)销售的标称嘉兴市南湖斋食品有限公司生产的水磨年糕(切片),菌落总数5次检出值分别为1.7×105CFU/g、5.8×104CFU/g、1.5×105CFU/g、1.7×105CFU/g、7.1×104CFU/g,不符合标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少4次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

此次活动将赛场设在新近开放的未来科学城滨水公园内。选手们感受了快乐、收获了友谊、传递了正能量。健康智跑节是一次凝聚力量的活动,更是一次向未来奔跑的约会,未来科学城第二届健康智跑节活动圆满落幕。

23日,2018年全国厕所革命工作现场会暨厕所革命培训班在河北正定召开。这是自2015年以来,国家旅游局连续第4年在春节后第一个工作日召开全国厕所革命工作现场会。

近日,中国日报网携手国资委新闻中心采访了白俄罗斯驻华大使鲁德•基里尔。这位外交大使分享了他眼中“一带一路”框架下中白互惠合作的显著成就。

此次活动由青海省体育局、青海省体育总会、海南州人民政府主办,海南州文化体育广播电视局、共和县人民政府、青海艺苑旅游实业股份有限公司承办。活动全程2公里,以滨水公园为起点,途径创业路、龙羊峡镇派出所、龙羊大街西路三个地点,最后再返回滨水公园。

一般来说,如果发现食物做多了,就提前分出来一部分,如果全部都盛到餐桌上,大家的唾液很容易被筷子、勺子带进食物里,滋生很多的微生物。提前分出有可能吃不完的那一部分,待温度降低后放入冰箱里冷藏,这样做产生的亚硝酸盐会比较少,等到食用的时候再拿出来加热杀菌就可以正常食用。

鸡蛋壳上可能会沾有鸡的粪便和稻草,也就隐藏着大量的致病菌,所以拿过鸡蛋的手一定要认真清洗后再接触其他的食物,盛放过生蛋液的碗更是需要在使用后认真地清洗。

还有一些家庭对冰箱的使用缺乏常识,甚至有不少人认为冰箱的作用只是为了给食物降温。事实上,冰箱的主要用途是降低食物中微生物的繁殖速度,减少人们细菌性食物中毒的风险。比冰镇饮料更重要的是冷藏饭菜,不立即食用的饭菜长时间放置在室温里的餐桌上是一件非常危险的事情。

17日清晨六点二十分,导游伍女士带着20多位游客从郑州出发。按照合同上的行程安排,到达洛阳龙潭大溪谷景区应该是上午十点半左右,但出发后大巴车中途到新郑又接了30余位游客,到达景区已经中午十二点。

为了让消费者更清晰地了解食品安全的相关知识,主办方特别邀请了北京工商大学的曹雁平教授、中国农业大学的范志红教授、中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员钟凯博士三位嘉宾,开展了一场食品安全与健康科普的讲座。

湖南南部、西南地区东部、华南大部、台湾岛等地的部分地区有中到大雨,福建东南部、四川盆地西南部、重庆东南部和中部、贵州东北部、广东东部、台湾岛西部等地的部分地区有暴雨(50~90毫米)。

“青藏高原草地总碳储量占中国植被碳储的5.1%,土壤碳的24.33%,高寒草甸是高寒草地碳的最大储蓄库(碳专项数据),退化草地的恢复是其碳增储的源泉。”曹广民表示,青海省泥炭沼泽由于高原气候严酷,生态系统脆弱而敏感,人类干扰强度较大,其碳增储潜力的发挥漫长而艰难。

2.食品交叉污染

家庭厨房里经常会出现因为食物储藏不当而发生的霉变、氧化、微生物增殖问题。而面对发霉的食物,比如大米或者肉类,很多人却因为不想浪费而选择食用,最终导致食物中毒等健康问题,这样的案例并不少见。还有一些半成品的食物,比如自制的腌菜,亚硝酸盐含量非常高,存在食品安全隐患。

原来,红心火龙果果肉的红色就跟果皮里面的红色是一样的,都是因为甜菜红色素。这种天然的色素存在于很多食物当中,本身没什么好处也没什么坏处,但绝对没必要当成养生的象征。所以火龙果正常吃就行,红的白的都一样。

穿心莲、冰菜、红心火龙果、芦荟、藏红花……你真的了解它们吗?

一个16年前的旧案能够重回公众视野,与扫黑除恶专项斗争密不可分。2019年4月,新晃县公安局在扫黑除恶专项斗争中查获了杜少平涉黑涉恶犯罪团伙,杜世平迫于压力交待了杀人埋尸的全过程。应该说,“操场藏尸案”的告破,是扫黑除恶专项斗争的战果,也从一个侧面证明了开展扫黑除恶的必要性和迫切性。

说了食品添加剂的误区和家庭厨房的安全问题,还得说说具体的食物。中国食品科学技术学会青年工作委员会副主任委员钟凯博士说:“大家现在饮食方面的健康追求越来越多,哪个比哪个更营养之类的说法有很多,但其实很多人都存在误区,就拿最简单的果蔬来说,我们不如先挑几个,重新认识一下。”

3号线一期线路,西起东四十条站,东至曹各庄北站,全长20.8公里,共设15座车站。据市发改委相关负责人介绍,该项目的实施,将以轨道交通建设先行引导东坝边缘集团发展,同时为金盏金融园区和第四使馆区提供大容量快速轨道交通服务。

《光明日报》( 2018年11月09日 06版)

曹教授说:“消费者对食品添加剂有点恐慌是正常现象,一方面消费者对于比较专业的食品添加剂不是很了解,而另一方面也确实存在个别不法商贩违规使用的现象,并且受到了监管部门的查处。但是更令人担忧的是,有一些商家利用消费者的这种恐惧心理,把‘无添加’等作为卖点,这给不了解其中科学知识的消费者带来了很大的危害。”

构建区域店服务体系深度挖掘农民需求与资源

同日,“社会共治与资源共享”食品安全科普工作研讨会也在北京科学中心举办。来自食品科技界、产业界的百余位专家学者、企业代表围绕此次研讨会的主题——“社会共治与资源共享”展开了深入探讨,对如何更好地开展食品安全公众科普出谋划策。

食品添加剂一直是备受消费者关注的问题。北京工商大学的曹雁平教授从近些年来一些商品上的“无添加”“无防腐剂”的标签开始说起,为大家客观地分享了“食品添加剂”的是与非。

不能只靠爱心和良心

首先需要解决的就是案板的数量,一个家庭应该有三到四块菜板,以确保处理食材时能做到生熟分开,切水果最好单独使用一个案板。食品交叉污染导致的食物中毒案例并不少,曾有一家八口因沙门氏菌食物中毒进了医院,调查后才发现中毒原因是土鸡蛋壳上的细菌和其他的食物交叉污染导致。

来源:央视新闻客户端

食品添加剂的是与非、家庭厨房暗藏的威胁、那些“不明觉厉”的果蔬到底是什么“身份”?大家最关心的食安话题在6月20日的全国食品安全宣传周中国科协主题日活动现场被一一解惑。此次活动由中国科学技术协会主办,中国食品科学技术学会承办,北京市科学技术协会、北京食品学会协办,以“智‘惠’好生活食安更健康”为主题,汇聚了食品相关领域的领导、专家,以及学校、社区的消费者和食品企业代表近200人。

海外网11月26日电据俄罗斯卫星通讯社、美联社等媒体26日报道,土耳其一架军用直升机在伊斯坦布尔居民区坠毁,有人员受伤。

再说一种大家都熟悉的植物——芦荟。芦荟品种非常多,但只有少数品种可以食用,大部分的品种都是有毒的,所以自己随意种芦荟食用或者抹脸显然不靠谱。而且即使是可食用的芦荟品种,可食用部分也只是芦荟中间的凝胶,外面是不可以吃的。

5.关于厨房的卫生清洁

“很多人知道芦荟最大的功效是润肠通便,为什么通便?因为有蒽醌类物质,刺激肠道蠕动,就跟你吃大黄是一样的。但是吃多了什么效果呢?吃多了以后肠胃是黑的,因为过量会导致中毒,所以自己种芦荟来吃是一件有风险的事情。我们在食品里面也会用到芦荟,有些酸奶里面用芦荟凝胶,但是大家放心,都是处理过的,而且也限量。”

资料图 汇丰银行。中新社记者 任海霞 摄

为什么一定要使用食品添加剂?曹教授以防腐剂为例介绍了食品添加剂对食品的重要性。“食物在收获后,为了保证我们每天都能有食物供给,就面临保存的问题,干制、盐腌等传统的保存方法都存在一个明显的问题,就是食物本身的性状发生了很大的改变。为了解决这个问题,国内外的科学家都绞尽脑汁。18世纪时一个法国人接受了拿破仑1万法郎,重点攻克食品保存问题,后来他将热杀菌方法和密闭包装技术结合起来,发明了食品罐藏技术,大大延长了食品保存的时间。但是罐制食品的问题在于加热程度太高,食物营养损失太大,同时风味也一定程度地损失掉了。科学家们最终成功发明了防腐剂,确保一些使用期比较长的食品,比如酱油和醋等,能够在第一次使用后的长时间内都不发生变质。值得注意的是,需要防腐而不使用防腐剂的食品是非常危险的,安全性很难保证,食用这样的食物,对于人们的健康来说存在很大的风险。”

剧集播出之后,秦明与逝者对话的设定引发热议。剧中通过舞台剧的表现形式,为观众展现了秦明面对非正常死亡的死者时,内心的分析过程与推理情况。不仅将法医的心路历程悉数呈现,也以逝者之口阐释故事,使得法医为逝者代言的形象更加立体化,与观众建立起情感共鸣,引发对生命各种问题的思索。

他写道:“期待已久的这一天终于来了,曾经幻想过无数次自己背着书包走在异国他乡的街道上,听着耳机里的音乐,迎着温暖的春风,和陌生人群挤在地铁里,坐在靠窗边的位子喝着咖啡看着穿梭着的人群……这一路付出了不少努力,要感谢助我实现这个梦想的人们。接下来要用新的身份去呼吸空气,大口吃饭,狠狠锻炼。还有,祈祷考试不要挂,挂了也不怕,再努力就是了。拜一会儿啦过去的我,接下来就是自己一个人的战斗了。”

范老师说:“很多人不买外边的加工食品,认为家里更安全;还有人喜欢在网上买一些纯手工制作的东西,这些无证的商家一般会用良心来保证他们的店卖的是很安全的食品。但是问题来了,良心真的就能保证食品安全吗?想保证食品安全,靠良心是不够的,更重要的是靠知识。”

4.剩余食物的处理

获得最佳团队奖的中国花样游泳队此次全体出席,16位队员陪同教练共同站上十佳劳伦斯的领奖台,向国人展示中国花样游泳队的动人风采。队员中有两对双胞胎尤其引人注目,其中一对双胞胎姐妹花表示,自己的女儿如果喜欢花样游泳,将支持她成就自己的梦想。

说了心叶日中花就不得不提——冰菜,冰菜这种菜的真名其实是叫冰叶日中花,也是一种多肉植物,表面会有一些像小露珠一样的东西。吃冰菜的时候能尝到一种淡淡的咸味,这是因为冰菜是在非洲南部的海边沙地上生长,所以盐分比较多,而且种植它的时候还要撒一点淡盐水才能长得更好。总之,这也是一种外来的品种,也是大家见过但是却可能不是很了解的蔬菜。

首先说说穿心莲。很多人知道穿心莲有“败火”的功效,但大家不知道的是这个食物其实根本不叫穿心莲,它是一种叫心叶日中花的多肉植物,来自非洲南部。这个外来的蔬菜来了中国以后怕大家不认识,所以就找了一个国人比较熟悉的中药里的名字来叫它,也就是穿心莲。所以,吃心叶日中花跟吃其他的蔬菜其实没有多大的区别,没有必要神化它。

“阅读不等于认字。”在与一些家长的接触中,邓咏秋发现,当前的亲子阅读存在形形色色的误区,家长应该通过相互交流以及向专业人士学习,加深对亲子阅读的认识。

12日上午,位于太原北部尖草坪区的汾西路上,大型施工车辆、警车、环卫车等往来穿梭。目力所及,南北走向的公路上覆盖着厚厚的冰水、污泥,蜿蜒出数公里。大批环卫工人在抛洒完融雪剂后,手执铁锹清理污泥、冰水。

党员牛犇

更应该靠知识

钟凯博士最后说:“讲了这些食物,主要是想告诉给大家,很多食物我们吃的时候当宝贝吃,却可能根本不了解它,甚至花冤枉钱。”

(责任编辑:李玥)

不少人对自己的家庭厨房充满自信,而事实上很多家庭厨房的卫生状况令人担忧。烹饪者的个人卫生清洁也存在问题,比如处理食物之前不清洁双手、长发不扎起来、生病咳嗽还坚持做饭等等。所以,我们不要对自己的家庭厨房和自己的食品安全知识过于的自信,而是应该多学习真正的食品安全知识,了解相关的知识和操作规范,确保全家的食品安全。

如果说“心热”“脑冷”侧重宏观方面,那么“耳聪”则涉及微观的技术层面。“钢琴教师、学生必须训练出‘钢琴的听觉’。”鲍蕙荞说,所谓“钢琴的听觉”不仅指听清音符,节奏弹得对不对、准不准,更是对于作品风格、音乐内涵以及钢琴音色、美感的综合把握。“弹对了不等于弹得动听,我碰到过身体机能、技术都不错,却对钢琴之美几乎毫无感觉的学生,非常可惜。‘钢琴的听觉’要从小抓起,从日常的练习开始培养。”鲍蕙荞说。

活动最后,专家们还针对“爸妈的朋友圈”等热点话题,以聊家常的形式与大家进行了互动与讨论。当天下午,主办方还组织了来自快乐50老年大学的消费者前往北京市营养源研究所参观,通过专业讲解、运动健康互动体验、营养膳食实验室参观等形式多样的活动,使消费者更直观地了解食品健康知识及常见的营养误区。

④符合招飞政治考核标准条件,本人自愿,家长(监护人)支持。

一些人因为食品添加剂的问题对“外面”的食品心存疑虑,但是家庭厨房就一定安全吗?中国农业大学的范志红教授和我们认真聊了聊家庭厨房的安全性。

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责任编辑:匿名